ZIERIKZEE - De eerste Zeeuwse zilte aardappels van dit jaar zijn donderdag geoogst. Volgens landbouwer Meijer zijn de 'chipsrassen' kogelrond, precies wat de industrie wil om goede chips van te maken. Meijer heeft sinds 2009 een proefveldje waar een aardappelras wordt ontwikkeld dat beter kan groeien op een zoute bodem.

Vijftig rassen

Uit de vijftig aardappelrassen wordt een selectie gemaakt voor de ontwikkeling van het nieuwe ras voor teelt op zilte grond. De geoogste piepers worden na te zijn gesorteerd en gewogen onder meer gebakken en gekookt. Op die manier worden ze getest op hun bruikbaarheid voor consumptie.

Resultaat

In oktober of november worden de resultaten bekend van de oogst en de analyses van de zilte aardappelrassen. De Provincie Zeeland en de ZLTO zijn medefinancier van dit project

Bron: omroep Zeeland, http://www.omroepzeeland.nl/nieuws/zeeuwse-zilte-aardappelen-perfect-voor-chips